Marsanmuffins

Så barnsligt enkla, och löjligt goda!! Jag gjorde dubbel sats och använde stora muffinsformar, det blev då 12 stycken, aningen överfyllda dock. Dom sjönk ihop lite eftersom min ugn är usel och jag måste vända på plåten mitt i för att få dom jämnt gräddade. Men det var bara en fördel, och toppen på mina muffins blev som seg maräng, underbar!

Ingredienser
200 gram smör
2 dl socker
3 st ägg
1,5 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm hjortronsalt
6 msk marsansåspulver för kokning (Mer skadar inte, ger bara en kraftigare marsansmak!)

Gör så här
Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägg, ett i sänder, vispa kraftigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Fördela smeten i muffinsformar.

Grädda mitt i ugnen, 200 grader, ca 15 minuter.
Låt svalna, pudra med florsocker

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag kom jag hem från jobbet och de två små, 3 och 5 år gamla, ville stanna ute och leka i snön. Efter ett förhör för att vara säker på att dom vet vad som är förbjudna områden så blev det så. Första gången ensamma ute! Jag gick in, packade in mjölk...

Jag får inte ledigt i jul och mellandagarna... Det är få som får det på jobbet pga brist av vikarier och besparingar. Jag VET, vuxenlivet är så. Alla kan inte få ledigt samtidigt osv. Men det skiter väl jag i!! Jag vill ha ledigt!! Kommunhelvete och ...

Fick just en kyl/frys levererad. Upp till farstubron är det två låga trappsteg. Men vet ni? Man KAN visst inte få upp en kyl/frys som väger 69 kilo uppför 2 låga trappsteg med en pirra. Nej. Absolut inte. Bäst att ställa den två meter ut på gården is...

Ingen jul utan Christollen, aka Stollen. Det tyska julbrödet som är tungt och kompakt nog att använda som vapen. Hittils har jag alltid köpt det färdigt, så även i år, och det är långt ifrån gott. Lika bittert äter jag det varje jul.... Varför? Jom...